食が人を幸せにする
全国各地から厳選した新鮮な魚介類を用途に合わせて最適なご提案をします。
八幡浜魚市場から発信全国対応厳選仕入れ品質重視持続可能な水産業
創業者の想い
36年築地で培った魚の知識を活かし、失われつつある日本の魚食文化を取り戻す「魚食再興（ぎょしょくさいこう）」を掲げ、愛媛・八幡浜から全国へ魚の価値と美味しさを届けます。小さな会社ですが、水産の未来のため一歩ずつ挑戦を続けます。
会社概要
水産研究所は、愛媛県八幡浜市に拠点を置く、全国の消費者と漁師・養殖業者をつなぐ魚のプロフェッショナルです。
設立
2022年11月
資本金
300万円
年商
6億円
事業内容
水産研究所では、高品質な水産物の卸売りや調達、提案等、 お客様のニーズに合わせた総合的なサービスを提供しています。
全国各地の魚介類の卸・販売
地元八幡浜を中心に、全国各地から厳選した新鮮な魚介類を卸売・販売しています。レストランや小売店に高品質な水産物を提供します。
養殖魚や天然魚の仕入れと提案
イサキやスズキのブランド養殖魚から、天然の旬の魚まで、お客様のニーズに合わせた商品を提案します。
鮮魚セットや冷凍加工品の企画販売
じゃこ天、干物、魚肉ソーセージなどの加工品や、ご希望に応じた内容・サイズの鮮魚セットを全国対応で提供します。
未利用魚の活用提案
未利用魚の活用提案と販売ルートの確立を通じて、水産資源の有効活用と漁業の持続可能性に貢献します。
輸出・輸入事業
アワビ、モンゴイカ、マグロなどの輸出入を行い、国内外の市場に高品質な水産物を提供しています。
水産魚類新品種開発
黒糖スズキなど「新魚種」の開発で、水産資源の可能性を広げ、地域の価値と食の選択肢を増やす挑戦をしています。
取扱商品
水産研究所では、地元八幡浜の魚介類をはじめ、全国各地のブランド魚、加工品、輸入品など、 幅広い水産物を取り扱っています。
モンゴイカ
モンゴイカ
アオリイカ
アオリイカ
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